安心大油条

等明天早上看效果，水没有加到270，分次加的，大约230左右水感觉够了，但在第二次醒发时发现好干，加了点水，又揉，醒发，第三次醒发后感觉还是有点干，但不敢加水了，勉强包起来，看看明天早上如何，用过很多方子，要么干了炸出来不软，要么就是没有组织，很郁闷，请问一下楼主，我今天揉的这个面，最后在整形时，感觉在回缩，是不是失败的前奏呢？

2020-12-05