堂妈教你做章鱼小丸子

做了两锅，我差点累死。用的是低筋粉，感觉没什么鲜味，下回准备买章鱼烧粉试试。刚才第一锅没用泡打粉，基本上就是死面。用了一点点泡打粉，明显柔软蓬松了很多。这玩意必须加泡打粉。而且馅料必须够，否则就是面旮瘩，不好吃。做第二锅的时候，面糊里我还放了一点鲍鱼汁，好了不少。

2020-12-05