2020年12月05日

想吃羊肉炖萝卜了，学着做上，羊肉切成小块，用冷水焯一下，焯的时候放上，姜和花椒，去腥，几分钟后盛出，准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、冰糖备用，把偏肥的先煸炒一下，煸出油后，直接放上以上料，再煸炒，炒出香味，倒入羊肉，再炒，翻炒一会，加入半听啤酒，盖上盖子，大火煮开，加入适量的开水，一次加够，要炖煮一个多小时，中间不加水，开锅后，转中火转小火，中途加适量的盐，慢炖，最后加上萝卜，出锅！

2020-12-05