2020年12月05日

干米线泡了一夜，泡软。水煮开下米线，再煮开盖盖儿闷8分钟就够，这次十分钟有点多了。过凉水。
一小块猪肉剁碎，放两勺料酒，一点盐，白胡椒粉，一点点生抽，腌一段时间。

煸蒜末，两三个；小葱沫一点点；肉沫；两大勺腌酸菜，用的统一酸菜，这牌子不咸，放两勺蚝油，两勺生抽，加开水，煮一下。米线加入不用煮多久，放5根韭菜切的段，感觉没韭菜也行。1分钟放葱花关火

2020-12-05