三无欧包（无石板无蒸汽无铸铁锅无发酵篮）

No.1☞ 烘焙大坑中的第一个欧包出炉。下厨房因为可爱的人的无私分享而变得美好，感谢作者的详细教程，完全遵照原著，包括配方，温度，时间。听着刚出炉的面包咔嚓嚓地唱着歌，那一刻真是充满了惊喜与快乐。
是我喜欢的原味食物，好吃，外皮脆脆的，心软软的。略咸，我口轻，下次考虑放1.5克盐。底有点厚，可能离下管太近了，没办法，27L的烤箱，就那么点空间，放中层就得着火。
记录:室温约22℃，每隔半小时折叠一次，共折叠5次。二发50分钟。烘烤220℃（我的烤箱不能分控温度），下层，三能金盘+不锈钢盆，扣盆20分钟+撤掉20分钟，未遮盖锡纸。面团扔进烤盘的一瞬间，烤盘一下子变形了，有点心疼，呵呵，还好冷却了就恢复了。
波兰种:下午三点做的波兰种，冰箱5℃冷藏至晚上10点取出，置室温18℃至早上6点10分，感觉略略有点过头。
老式剃须刀片包了一块纸胶带，割包实在无能，慢慢玩吧，快乐就好！2020.12.5周六。

2020-12-05