抹茶千层蛋糕

第一次做蛋糕，整体还算可以吧，中规中矩的口感和味道，但还需要结合自己口味进行改进
（目前感觉不如以前吃过的）

1、口感上
奶油一定要多抹 这次抹的太少了
千层饼的口感超过了奶油就不好吃啦
而且有很多的空洞处 没有抹匀 要注意
面饼可以摊的再薄一些28-30g面液/张即可

2、口味上
煎饼8g 奶油8g ➕抹茶粉
苦中带甜才叫抹茶千层 这个方子太甜口了

3、样式上
下次尝试参考po主居中抹奶油
感觉这样子很好看 并且 面饼要对齐
另外增加外层撒上过筛抹茶粉提升磨砂质感

*其他 持续 优化

2020-12-05