艾瑞斯烘焙美食

@艾瑞斯爱烘焙
今天周末，订单比较杂比较多，黑糖全麦面包是每天必做的一款减肥人士吃的面包，面包里的葡萄干是为了调口味的，可以忽略不计！配方里黑全麦粉和高筋粉是一比一的比例：黑糖，高筋粉，黑全麦粉，酵母，盐，牛奶，黄油(觉得黄油热量高的可以换成玉米油)，但是我都是加黄油，口感好，步骤如下：1、把黑糖放入牛奶中化开搅拌，然后加入盐，2、高筋粉和全麦粉酵母混合搅拌均匀，加入液体，用和面机和出粗膜，加入黄油，继续搅拌均匀，3、放冰箱里冷藏2个小时，冷藏后拿出继续搅拌出膜，4、整形后放入烤箱发酵，发到9分满的时候进去烤箱烤大概35分钟就可以了😃 #艾瑞斯烘焙美食#

2020-12-05