老北京素炒饼(肉炒饼)

喜欢这样的菜谱，尤其是小贴士，把好多种可能性和原因都交代清楚了。我喜欢吃干的，所以就下饼丝以后也用大火，所以没有洋白菜的时候把大白菜切丝加盐淹出水再炒，所以多加了酱油，所以不再之前用蒜曲锅改成晚点再放，所以…很好吃

2020-12-03