用2周测试，只为这一款面包，公开配方，升级版超软日式手撕吐司

面包芯超级松软 面团1-2-4 2档揉了10多分钟 4档揉了10-20分钟 形成手套膜 第一次做的时候面团略粘 因为倒鸡蛋的时候不小心倒多 这次几乎是和配方一致 做之前认真的研究了作者写的所有文字 我做的老面的量是作者写出的除以二 用的时候又只用了做出的一半（另一半冷冻今天用了）其他材料也都除以二 因为我一次只做一份450g的面包 作者研究的真的很认真 谢谢分享 方子真的太好了！

2020-12-03