2020年12月03日

打工人苦，白天没吃上肉，晚上下班回家来个快手硬菜——粉蒸肉。
准备:
五花肉切片，OK，准备完了…好吧，再切几片姜。

制作:
一、五花肉片加姜片，适量盐、料酒、生抽、甜面酱、蚝油，用手抓匀腌制五分钟；
二、加入袋装的蒸肉米粉，又加了前面忘加的豆瓣酱，充分搅拌均匀。加辣椒面、花椒面，热油一泼。炼过葱姜的油最好，这趟图快，就是热油直接一泼。
三、装碗上高压锅压四十分钟。
四、享受这份属于你的油润香辣和软糯吧。

2020-12-03