美食控奈晞 做过 鲜奶红豆吐司 配方量及步骤: ① 320克牛奶加温【融化】酵母6克,+盐7克,+糖56克; ②牛奶液 倒入面包机,再加入504克面包粉,奶粉20克 ,全蛋液55克, ③面包机【面包面团程序】 ④ 和面成团加入黄油30克【没黄油,拿橄榄油替代】 ⑤面团发酵完毕,取出排气,分成6份,松弛15分钟 ⑥每份面团放入蜜红豆,卷起,一盒放三份 ⑦放入海氏烤箱,再次发酵35度60分钟左右 ⑧ 上火🔥155°,下火🔥175°,40分钟,中下层 烤箱温度时间都需要再琢磨琢磨~ 2020-12-02