2020年12月01日

在家，老妈用酵子（糯米做的酒酿），也不另加酵母蒸馒头。周日菜场买来酒酿，添水和面粉，养一天；昨天晚上下班回来和面，团了六个馒头。天气冷，盖上布又放一天，今晚回来才蒸。第一次蒸，好的是还算有个馒头形状。酒酿放的少，味道淡；面发的不很开，倒耐嚼，有丝丝微甜。

2020-12-01