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妍酱y 做过

自制酸萝卜

【酸萝卜】
超级简单的泡萝卜,酸辣爽口,特别下饭

🍲配料:
白萝卜,小米辣,盐,糖,白醋

🥘步骤:
1⃣️小米辣切粒备用,白萝卜削皮,切成小方块或者条状都可以,方便入口的大小就好啦

2⃣️切好的白萝卜,加两三勺盐抓匀,腌制20分钟杀出水来,再用凉白开冲洗干净

3⃣️取一个干净的瓶子,在沸水中煮15分钟杀菌,晾干备用

4⃣️锅中加入200ml清水,100ml白醋,50g白糖,大火煮开,白糖完全融化,然后关火放凉

5⃣️将白萝卜和小米辣放入干净的瓶子中,倒入放凉的醋水没过食材,密封放置一晚,第二天就可以开吃啦

📍tips:
-水:白醋:糖=4:2:1 #自制酸萝卜#

2020-12-01