晚餐•2020年11月30日

1、主食材：2斤牛肉（可以是纯精肉，或者毽子肉），土豆若干（也可以不放）
2、配料：半颗大蒜，八角一颗，桂皮一大块。李锦记黄豆酱（口感甜），郫县豆瓣酱（口感辣） #晚餐•2020年11月30日#

步骤一：买回来的牛肉切小块，放水里泡半小时（为了洗去血水）

步骤二：用锅放入水和+洗净的牛肉+料酒，一起开火烧开（为了进一步去血水去腥）。烧开起沫后，撩出牛肉，水倒掉。

步骤三：洗干净锅，放入：清水，牛肉，全部调料（一起放入），老抽。开火先填，大火烧开后，再调小火炖2小时。
最后再调咸淡，建议不放土豆可以不放盐！

出锅后，口味和外面的红烧牛肉面口味相似。

2020-11-30