早餐•2020年11月30日

日本人的年糕机，其实和我们的厨师机，面包机是一个道理。
巧用厨房电器做年糕超级省事。今天用beko倍科厨师机K6做的示范。
我常做的有两个版本。
紧实版： 视频里用来烤的 主要是给大家看效果，平时都是切小块开水煮几秒仍冷水里，沾上豆面，放在冰粉里
粘米粉200g
糯米粉 100g
清水   135g
玉米油10-20g
糖可放可不放
柔软版，适合烤着吃。制作的适合混匀之后是能成团的，铺平蒸透即可。
粘米粉200g
糯米粉 100g
清水   200g
玉米油10-20g
糖可放可不放
我用beko最高速度调到3档，揉年糕总共用时10分钟。 这一步也可以用木槌敲打，有不少美食博主测试过，反正我是没那个勇气尝试。
巧用电器，享受生活。 #早餐•2020年11月30日#

2020-11-30