『日式软Q盐面包』

谢谢老师方子分享！
入口脆韧内芯软糯，在底部撒了黑白芝麻好像小时候的脆底面包噢，家里都是甜口星人这次12个吧唧吧唧就分完了。
太贪心割了90g，大胖子内部炸成了甜筒。擀卷的时候有点干皮，动作不够快保湿没做好。
记录一下：
高粉王后硬红，185g水，其他跟方，S60蒸汽5s，170°C 14m，下次可以提高到175。

2020-11-30