艾瑞斯烘焙美食

@艾瑞斯爱烘焙
面团材料
中筋面粉 250g
水 152g
盐5g
速发干酵母3g
橄榄油 21g （我替换成了玉米油）
红椒粉2g（我替换成了肉桂粉）
表面装饰
全蛋液 适量
其他表面装饰
白芝麻 适量
小茴香籽 适量 （替换成了椰蓉）
烘焙粗盐 适量 （替换成了黑芝麻）

步骤
   1.所有材料入厨师机，搅打成团后搅拌4-5分钟成五分膜
   2.面团一分为二，滚圆后松弛15分
   3.擀面杖擀成长方形（10*15CM）
   4.切成1CM宽的细条
   5.拉长至25CM左右的长条，烤盘垫油纸或者油布，均匀铺上，刷蛋液，撒黑芝麻/椰蓉表面装饰
   6.烤箱预热200℃，烤20分钟 #艾瑞斯烘焙美食#

2020-11-29