酥酥的玉米油曲奇

20.11.18💓💗💟，这是一款问起来可能会缺乏奶香之类的味道，有点面粉味的感觉，但是吃起来倒是感觉很香脆，不输杏仁粉牛奶黄油曲奇！

第二次做了，用的电动打蛋器乳化“玉米油，鸡蛋，糖”，因为也加了砂糖，是平时用的砂糖，没有完全融化，但是总体感觉这次乳化挺好的，之前担心放马卡龙烤盘里和锡箔纸上有油冒出来就完蛋，幸好没有，应该和这个乳化的程度有关，下次可以再乳化久一点，效果更好，全部用糖粉，即自家砂糖打碎的糖粉。😃😃
（第一次用筷子打的，没乳化好，烤的时候很多油冒出来……）
还会做，喜欢加了点芝麻的曲奇饼，很好吃！

2020-11-29