超软肉松吐司

#晚餐•2020年11月29日#

日本没有肉松，一直怀念肉松吐司🍞的味道，终于在台湾物产店买到肉松。马上动手做！不喜欢厨师机揉面，纯手工揉至扩展阶段。一直认为揉面步骤是在和面包的最初始状态对话。含水量确实很大 ，但是成品太好吃了，太柔软，家人都好喜欢😘太感谢啦！

生地230克北海道高筋，30克德国黑麦ライ麦。鸡蛋一个，牛奶130，冲绳黑糖30。记录下来每周都要做一个！

2020-11-29