午餐•2020年11月29日

#午餐•2020年11月29日#
美味的韩式拌杂菜，做法简单，对新手小白非常友好
准备食材：
红薯粉丝100g
菠菜100g
牛肉丝100g（腌料：一勺酱油、一勺芝麻油、半勺糖、适量胡椒粉）
白洋葱四分之一（大颗）
半根胡萝卜
绿色彩椒一个（小个）
菌菇4-5个（可选择自己喜欢的）
鸡蛋一个
拌菜用调料：
芝麻油3-4勺（拌材料用，不包括炒菜用量）
韩式酱油4勺（拌材料用）
一勺糖（拌材料用）
胡椒粉适量
白芝麻适量
制作过程：
牛肉用调料先腌制备用，粉丝放入温水中泡软，蔬菜切丝、菌菇切片，菠菜洗净后放入开水中汆烫30秒捞起，鸡蛋打撒煎熟切丝备用，蔬菜分别用芝麻油炒熟断生，将腌好的牛肉炒熟，粉丝放入沸水中煮熟过凉水后放入一个大碗中，将煮熟的配菜一起放入大碗中，先加入糖、酱油拌匀（咸淡可以按照个人口味增减），接着放入牛肉、适量胡椒粉、芝麻油、白芝麻拌匀，装盘点缀鸡蛋丝即可。
注意事项：
蔬菜分别炒不容易炒过头，不用炒太长时间断生就行，吃起来口感会好非常爽脆，调味可以按照自己口味增减，用韩国酱油最好不会很咸，拌好的杂菜放入密封盒中冷藏三天吃完，不用加热当冷菜吃非常美味哦

2020-11-29