脆皮烤鸡

正好有2斤重的光明黄油母鸡，隔夜收拾干净调味放置一晚上，第二天悬挂晾干，热风旋转共烤50分钟，外皮呈脆皮状上色较浅，迫不及待撕开后鸡水分很足，盘底都铺满了，味道不错，一点也不腥。烤箱热风档火力没有烘烤档强，我烤的时间短了，记录一下有待下次提高。

2020-11-29