红烧桂鱼

来自老家的味道，每次回去都超喜欢吃婶婶做的红烧桂鱼。生活在广州的家庭平时妈妈做的都是清蒸，今日决定尝试一下做红烧。
婶婶说秘诀是：鱼要提前摸盐腌制，煎老，放米醩去腥。
第一次做非常成功，还受到网友的启发加了鲜腐竹吸汁，非常美味。能吃辣的朋友可以多加点小米辣。

2020-11-28