2020年11月27日

肉洗净血水，剁成肉沫，加盐、一勺料酒、少许油、淀粉搅拌腌20分钟
茄子切小块薄点的滚刀状，加点盐抓匀，让茄子变软出水
酱汁：生抽、老抽、糖、水、蒜末（3-4瓣）
茄子洗下挤干，热油，茄子炒几分钟，加肉沫一起炒，加酱汁一起闷炒一下就可以了

2020-11-27