戚风蛋糕（8寸）

第一次做蛋糕，没有低粉，用的家里普通面粉。140度60分钟吧。表面裂了，但是没有塌陷什么的。跟我蛋清打太硬有关吗，还是烤箱温度问题？需要调高还是低呢？蛋清是打到提起打蛋器有大尖了

2020-11-26