2020年11月26日

高粉200g，可可粉15g，糖12g，盐3g，酵母3g，牛奶150g，光滑面团+15g黄油。光滑面团发酵2倍大。面团切2块，松弛15分钟，包麻薯坚果，上下火180℃ 20分钟
麻薯：糯米粉70g，玉米淀粉20g，糖10g，牛奶120g，混合无颗粒，过筛，上锅蒸15分钟至凝固，取出加黄油10g混合均匀，放置备用。

2020-11-26