姜

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Day 6: 姜怎么吃最有营养？
生姜加热或干燥后, 姜里面的姜辣素会转化成姜烯酮,可以有效促进血液循环,提好机体免疫力, 让身体变暖.姜烯酮还可以燃烧体内的糖分和脂肪,让身体从内部产生热量,暖身的同时还可以瘦身,低温慢慢加热,最多可获取30倍的姜烯酮.
生姜中独特的姜辣素具有杀菌效果,在姜皮附近含量最多,因此一定不要去皮.另外姜辣素与空气接触后会发生氧化而导致活性减弱,所以我们食用生姜时要在食用前再切,最好切姜丝而不是姜末,这样更有利于姜辣素的保存. #姜#

2020-11-26