挣长
做过
晚餐•2020年11月23日
菜品名称:《爽口西葫芦》
主料:西葫芦 配料:青红椒
调料:1.盐 鸡精 味精 糖
2.蒜
烹调方法:炒
工艺流程:粗加工→刀工→烹调成菜
制作方法:1.将西葫芦洗净,从中间对半分开,
分成的两半继续从中间分开,去瓤,
斜刀片成片,青红椒切菱形片备用,
蒜切蒜片,起锅烧水,焯西葫芦焯水
的过程中加油和盐
2.起锅烧油(热锅凉油),放入蒜片炒
香,加入西葫芦青红椒调味(盐鸡精
味精 糖)翻炒均匀,勾芡,淋明油出
锅装盘
成菜特点:色泽明调,咸鲜可口
注意事项:刀工
勾芡
西葫芦不要炒出水#晚餐•2020年11月23日#
2020-11-23
看着像丝瓜呢?!😂
2020-11-23