新派湘菜｜豆豉辣椒蒸排骨&凉拌鸡蛋干

对着老师的步骤做，怎么还不如自己平时做的？好看，但不好吃，完全没有我们长沙本地餐馆的味道，比如炊烟时代、天下客，感觉这个老师说的不是长沙本地人爱吃的豆豉辣椒蒸排骨吧！我自己平时用黄椒腌排骨再蒸，比这个方法好吃太多…

补充：第二天早上用这个失望的排骨做码子，下着面条里面吃，奇怪了，第一口居然有餐馆炒码的香味，有点靠谱了

2020-11-23