自制辣椒酱

第一张是成品图～后面的都是配料：姜末、蒜末、辣椒碎、杏鲍菇丁、炒花生米、蒜苔丁、香菜梗碎。还有一瓶黄豆酱～用了一整瓶～名字是葱伴侣。炒制过程简单，宽油热后，爆香姜蒜末，依次下辣椒末，杏鲍菇，蒜苔末，香菜梗末翻炒，然后下黄豆酱翻炒，炒至菜熟透，这时很香了已经～最后放花生米、熟芝麻，炒一会儿就可以关火了。全程没有开大火，中小火慢慢炒。炒了一大锅，能吃很久了……

2020-11-22