东本西顾徐徐图 做过 印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕(详细改良版,一次成功) 鱼翅纹没有冲顶,但也有点,早上煎了吃比较软糯,不是很甜,用的乔泰椰子粉,椰子味还好吧,有点点微酸,不知道正常是啥味,也不知道翻车没,37度发酵比较难搞,别的都还比较容易。 2020-11-22
正常是没有酸味的,你发酵了多久?时间 温度只是一个参考,温度高就发短一点,温度低就长一点,关键看发酵的状态
2020-11-22