2020年11月21日

小美锅打蛋糊的15分钟里，4种果蔬粉（红色甜菜根、咖色可可粉、蓝色蝶豆花、绿色菠菜粉）分别加5克玉米油乳化，然后把蛋糊加入翻拌，成为彩色蛋糊，按照喜欢的花纹倒入28金盘，烤好冷却后打发150克蓝风车淡奶油，做成五彩蛋糕卷。五分之一锅蛋糊3克果蔬粉就够了，蝶豆花上色深还可以再少一点。第一次做颜色偏深，做出了油画效果。隔天又做了第二次，果蔬粉减量，直接加入蛋糊，又加了两种颜色（胡萝卜粉和紫薯粉），做出浅浅的七彩蛋糕🍰

2020-11-21