甜薄撑，广东传统点心，非常简单易做

很喜欢吃薄撑，又香又甜，一口吃下去那个超级大满足。在外面找了很多家，也吃不到心水的，今晚备齐了材料自己动手做。做起来不难，但是按老师给的比例，和面时觉得有点稀，是每个牌子的糯米粉吸水量的关系吗？最终吃的时候觉得有点粘牙。还有切件的时间点，是没等晾凉就切了还是本身饼皮粘，切的时候切面粘刀了。下次再做试试。#  2020.11.21.宵夜#

2020-11-21