香葱火腿肉松面包

配方量，鸡蛋+水依旧保持120克左右，每个面团62克左右，成品6个肠仔包，糖还是降到30克，15克代糖。第一次用蒸烤箱上下烘烤出来口感比之前纯烤箱松软多了，味道超赞，二发烤箱发酵55分钟发得也很好。下次要上下火180度，15分钟试试。  

2020-11-21