这是我今年做过的最好吃的欧包---黑麦杂粮干酪面包

卷了干酪的那个忘记整形收口了，烤到一半，干酪融化流出来了，还冒泡，真像鼻涕🤣。家里没有朗姆酒，葡萄干和蔓越莓干只是用热水泡软了。
有个疑问，请教一下大家：发酵好的面团太软了，刀子下去后面团也跟着往下塌，就是切不开口子。各位是怎么切口子的啊？🤔

2020-11-21