零失败【脆皮】北京烤鸭➕快手荷叶鸭饼做法 保姆级教程

我和爸爸在北京吃过烤鸭，不过妈妈和弟弟还没吃过，现在可以尝试啦～
虽然只是鸭边腿，还是特价鸭边腿……勉强凑个数，下次再来。
作者大大真棒！
#晚餐•2020年11月21日#

二次编辑
吃饱了才有空来写一些注意事项，嗝。
①鸭边腿外表有切面，容易焦，切口的地方要盖锡纸；
②这个大小好像不适合200℃？开头就焦了一大块，后来上火160℃，下火175℃烤了一小时，再200℃ 5分钟针对表皮，然后200℃的时候又焦了……
③腌制的时间长一些才比较入味。这次放置了一下午，刚刚好，不过好像不太像北京的烤鸭了？

2020-11-21