酱汁凤爪

又来做了，依然是12只鸡爪，25克生姜，41克蒜，1整只洋葱(大概160克左右)。酱汁里白胡椒粉2克，没放盐和香油。煮鸡爪时延长了时间，15分钟大火转15分钟小火，这次鸡爪更软糯。爆香酱汁和姜蒜洋葱后，铺平鸡爪，盖上盖子用中火焖着，过5分钟翻一翻，直到酱汁变浓稠，所以这次上色也更好看了！

2020-11-21