有声音的糖果机饼干（含视频）

时隔半年再次尝试终于成功了，依然还有很多技术总结：1.上次用总统黄油打发可能有点过，导致饼干比较松脆，容易开裂。这次换了个便宜的黄油打发时间也缩短再加上做的比较厚，还比较结实，这种饼干就是为了玩，也不会去吃，不用担心口感问题，所以面粉适量多加点也无妨。2.只做了三块饼干，都很厚，剩余面团不多，150度全程盖锡纸，先烤了十五分钟发现接口裂开了 赶紧又抹了些蛋液加烤五分钟，居然粘上了。3.用模具制作时还是应该切割的精确一点，有一体的模具最好了，要不然真的影响美观，还有就是饼干烤出来不平整，这个问题需要想办法解决。4.用了60g艾素糖+6g水做的玻璃，效果非常好，遗憾的是不应该在硅胶垫上操作，因为硅胶垫上的图案多少会留在玻璃上，下次用锡纸试试。5.用白巧粘合要等巧克力完全干透了再摇一摇得瑟，否则m豆容易沾到巧克力导致玻璃窗都花掉了。

2020-11-20