顺德双皮奶

在外头吃过无数次双皮奶，这是第一次自己解锁。
第一份奶皮由于技术未到家所以只保留了一丢丢😄
牛奶和蛋清的克数也不是完全按方子那样精准。
最后蒸出来还是滑溜溜的，不是软塌塌也并非硬邦邦的那种。
只是这单皮和双皮的口感差异估计要做N次才吃得出来了🤷🏻‍♀️
#下午茶#

2020-11-19