全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

之前网购买错了，买了一堆新良黑金全麦粉，努力消耗。
这个配方含水量似乎很大，我全程拍手粉。含水量大的好处就是软。这款吐司非常柔软。
这个入模量是不是有点大？算下来540克的入模量。本来想做带盖吐司，结果一不小心就发成蘑菇头了。
另外，这个风炉的温度我没看仔细，家用烤箱也160 30分钟，结果没熟，又烤了20分钟，皮有点厚。家用烤箱可能180左右30分钟差不多。

2020-11-18