桂花糖芋苗——不用红糖也能变红色的小秘密

桂花在路上但我等不及了。没有用一点红糖，颜色来自小苏打和芋头小火慢煮的神奇反应，冷藏过夜后更红，是图2的样子。重新煮了一下，加藕粉勾芡，加一点蜂蜜，撒椰蓉。20克藕粉太多了，浪费了一半的汤又加水稀释了。下次试试加5～10克藕粉。#早餐•2020年11月18日#

2020-11-18