视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

由于我家烤箱是32L的，我家人比较多，所以每次都做十寸蛋糕，烤盘放不下模具，只好用烤架，烤盘放下层。温度相当于大烤箱来说温度偏高，我温度用的是上管120度下管130度30分钟，再转上管130度下管140度35分钟就终于不开裂了，之前试了好几次都会开裂。绿色的那个轻轻地擦模具很好用。

2020-11-17