2020年11月17日

海虾两吃
去菜场买后回来冲一下，剥掉头，身体我是剥了虾仁，做了个虾仁橄榄菜炒饭，头用来熬虾膏油
虾膏油做法： 虾头冲净后，沥水，热锅，温油，倒入姜片，大蒜子片，小火熬香后，放入虾头，小火慢熬，直到虾头变白，虾香出来，是那种鲜香，你们熬了就知道了，然后关火，等凉透后倒入瓶子里，放冰箱保存
虾膏油用法：最常用的是炖豆腐煲，炒蔬菜，这种适合可以炖，可以炒，自身不会出鲜味的蔬菜，用了虾膏油，你只需要放一丢丢盐调一下咸味就好了，不要太香哦

2020-11-17