2020年11月17日

继续烫面小四卷, 4克抹茶粉等量替换低粉，馅料是自制茅屋奶酪+自制蜜豆。

抹茶粉非常吸水，等重粉量的蛋黄糊状态比原味的浓稠很多

中层上下火160度，约七八分钟后转150度，总共烘烤29分钟，未开热风，毛巾面完整，时间可以再短一点，正面略有掉皮。烤蛋糕卷好像还是150/170比较合适❓
#早餐•2020年11月17日#

2020-11-17