六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

啊啊啊，第一次成功的方，可能是工具跟上了。除了开裂没有其他毛病，因为鸡蛋只剩下两个不足50g的大小。按着方子减了1/3的量，出来蛋糕矮一点。但口感很好，奶油加了咖啡粉减了糖，奥利奥饼干夹层综合了。果然有方子工具还非常重要，下次试试跟着方子等量来做。

2020-11-17