黄小厨版上海本帮红烧肉

从买材料的时候就开始翻车了！不懂怎么选肉，超市的阿姨给我拿了全都是脂肪的五花肉。
后来又执着于把肉煎至焦黄，就煎过头了。
看到好多评论说做出来是酸的，倒黄酒时特意加了两碗水...
放冰糖收汁时，捣鼓了两下就没看了，想起来时，已经...
但是最后入口的味道竟然还不错！下次我一定要带着满满的经验做一份！
（图片被我提亮了，原图乌曲麻黑的）

2020-11-17