轻芝士蛋糕

谢谢小唐妈妈分享的配方，做出来的蛋糕很好吃，甜度刚刚好😁
第一次做的6寸，320℉烤了一个小时，烤的时候顶部膨胀，烤了30分钟后盖了一层锡纸（担心顶部糊了），出炉后立刻脱模，顶部慢慢回缩到正常高度，顶部有些许小裂缝，不过很好吃😋
第二次的6寸用310℉烤了一个小时，这次烤的时候顶部稍稍膨胀，出炉后没有脱模，回缩到比正常高度稍微低一点
前两次忘记拍照了，这次做了8寸的，按照配方的量翻倍。这次尝试用300℉烤了75分钟，用的活底模，出炉后立刻脱模，底部朝下放凉。熟是熟了，但是底部部分没有面上部分松软，这是出现了布丁层吗？求解答😊

2020-11-16