美丽的毒蘑菇 做过 鲜奶液种超熟吐司 四刷,又是一个深夜出炉的吐司…🎈液种:面温27.4°C,室温24.9°C,室温发酵4个小时🎈发酵:一发65分钟,二发32°C.80%.52分钟🎈烘烤:上150°C,下185°C,7分钟盖锡纸,烘烤37分钟⚠️之前顶部上色过深,有裂痕,所以这次调整了温度,组织细腻了一丢丢! 2020-11-15