每时每刻，美食美摄——爱的火锅大杂烩

#晚餐•2020年11月15日# 金沙油爆虾~
这名字可真像一个戴着大金链镶着金牙的暴发户，哈哈哈…可是我喜欢！
一直以来，对用咸蛋黄制作的金沙类美食，比如金沙鸡翅，金沙南瓜等垂涎不忘。但购买包装好的半成品咸蛋黄，总担心商家添加了防腐剂或色素啥的，而且单个咸蛋黄比单只鸡蛋价格更高。
话说早餐多煮了两只白水蛋，原想晚上煮汤时放到汤里，忘了。正好在炒虾，突发奇想，把鸡蛋剥碎了和虾一起炒。蛋黄炒散后，均匀的包裹着虾的外表，滋滋地冒着香香的油泡泡。正是我熟悉的金沙味哇！简直不能太激动！以后就用它了，把咸蛋黄返璞归真成蛋黄，正符合食物本来的味道。
其他的菜式也可以这么试试吧，如果找不到合适的食材，就想想它的源头是什么。可能会有新发现噢！

2020-11-15