2020年11月15日

记录：3根羊排，大盆里放两勺生抽，一勺蜂蜜，辣椒粉，五香粉，孜然粉，盐，味精，烧烤粉拌匀，然后放入羊排了直接下手给它们做按摩，每根羊排都要沾到腌料，然后放进密实袋或保鲜袋里（腌料也要倒进去）。放入冰箱冷藏一夜，我今天腌了4个小时。烤箱预热上下火210度。烤盘上铺一张比烤盘大的锡纸，可以在锡纸上铺洋葱和土豆片，放入羊排，腌料就不要倒进去了，用另一张锡纸盖起来，最好把两张锡纸的每边都了捏起来密封一点，放在烤箱里烤箱210度烤1小时20分钟。然后取出来掀掉上面的锡纸，在羊排上刷点油，可以直接用烤出来的羊油，撒多多的孜然粉，再撒点烧烤粉，进烤箱烤10分钟，取出翻面，再刷油撒孜然烤10分钟，取出开吃。腌料基本就是这些，按自己的口味放合适的量。烤完可以撒些熟芝麻和孜然粒

2020-11-15