分蛋海绵蛋糕/细致较扎实/承重佳/杯子蛋糕/蛋糕胚

记录一下。其实是做古早的做法
油45g 牛奶40g 糖20g 大鸡蛋3个 低筋粉75g
油加热加牛奶拌匀，加粉之字形拌匀，倒入蛋黄液拌匀
蛋白打至硬性发泡 拌匀面粉糊
水浴法 150度热风循环40分钟 出炉倒扣散热

2020-11-15